단국대병원, 서양환자식 품평회 열어

• 미국 환자 식단 요구도가 다양해지면서 진행돼

단국대병원(병원장 박우성) 영양팀은 20일 '외국인환자를 위한 서양환자식 품평회'를 열었다.

이번 품평회는 병원을 찾는 외국인 환자 중 높은 비율을 차지하고 있는 미국 환자들의 식단 요구도가 다양해짐에 따라 식이 선호도를 조사해 맛과 영양을 겸비한 맞춤형 식사를 제공하기 위해 마련됐다.

품평회는 스프, 스파게티, 샌드위치, 스테이크 등의 서양식을 포함해 비빔밥, 불고기덮밥, 김치볶음밥, 죽 등의 한식, 탕수육, 부추잡채 등의 중식까지 20여 가지의 음식을 선보였다.

각 음식의 영양지침과 조리법도 함께 소개됐다.

특히 비빔밥과 불고기덮밥에 대한 미국인들의 관심이 높아 준비된 음식이 일찌감치 동이 나기도 했다.

품평회에 참석한 미국인 콩크라이트(CONKRIGHT)씨는 "현지인 입맛에 맞춘 서양식과 함께 한식까지 식단이 알차게 구성됐고, 환자식임에도 음식이 정말 맛있었다"며 "무엇보다 음식을 준비한 분들의 정성이 느껴져 환자들의 건강 회복에 큰 도움이 될 것 같다"고 평가했다.